Су-шеф/ Шеф-повар

Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам. Контроль товарного соседства и маркировок. Контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих...

Пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность, управленческие качества, умение найти подход к каждому сотруднику, стрессоустойчивость. Опыт работы не менее 3х лет...

По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия. Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента...

Опыт работы на данной позиции от 3-6 лет, в ресторанах узбекской/восточной кухни. Опыт управления персоналом. Высокая работоспособность, активность...

Банкеты, мероприятия. Меню ресторана. Шведский стол.

Опыт работы от 3 до 6 лет. Опыт работы по тех.картам. Контроль работы поваров.

Организация работы на кухне. Контроль соблюдения поварами технических карт. Приготовление и украшение блюд в соответствии с технологическими картами. Другие.

Ответственность, требовательность, управленческие навыки, знание европейской кухни. Опыт успешной работы не менее 4х лет на должности Шеф-повара.

Контроль за работой кухни. - Работа с поставщиками, прием продуктов. - Снятие остатков. - Отчётная документация, списания, проработки и пр.. - Работа на кухне...

Опыт работы от 2-х лет. - Пунктуальность. - Понимание экономики кухни.

Опыт создания продуктивной и автономной команды профессионалов. Организация и контроль технологического процесса. Проработка ТТК. Расчет себестоимости. Организация и контроль работы...

Профессиональный интерес, знание основных трендов ресторанной индустрии. Опыт работы на пищевом производстве на руководящей должности более 3-х лет.